생우유로 반반을 직접 만드는 것은 신선하고 영양가 있는 크림 제품을 식탁에 올려놓는 좋은 방법입니다. 프로세스는 간단하며 몇 가지 신중하게 처리된 단계를 통해 맛있는 결과를 얻을 수 있습니다.
하프앤하프는 크림과 전유를 같은 비율로 혼합한 제품으로, 생유를 첨가하면 품질이 향상될 수 있습니다. 약간의 준비와 저온살균의 기본에 대한 이해만 있으면 원유로 반반을 직접 만들어 저녁 식탁에 특별한 것을 가져올 수 있습니다.
시작하기 전에 올바른 종류의 원유를 선택하는 것이 중요합니다. 귀하는 우유에 건강을 위험에 빠뜨릴 수 있는 오염 물질이 없는지 확인하고 싶습니다. 우유병, 유통기한, 기타 정보를 확인하여 우유가 섭취하기에 안전한지 확인하세요. 우유가 안전하다고 판단되면 저온살균 과정을 시작할 수 있습니다.
저온살균의 목적은 우유에 존재할 수 있는 해로운 박테리아를 제거하여 우유를 안전하게 마시는 것입니다. 이는 상점에서 구입한 우유와 치즈를 안전하게 섭취할 수 있도록 만드는 데 사용되는 것과 동일한 공정입니다. 좋은 소식은 전혀 어렵지 않다는 것입니다. 냄비나 팬, 깨끗한 물, 온도계만 있으면 됩니다.
먼저 냄비에 우유를 넣고 15분간 천천히 끓입니다. 그런 다음 계속 저어주면서 약불로 줄여 15분 더 끓입니다. 목표는 15초 동안 내부 온도를 최소 161F에 도달하는 것입니다. 온도에 도달하면 불을 끄고 우유를 식혀주세요. 이제 저온살균 우유를 반반씩 사용하실 수 있습니다.
다음으로 우유에서 크림을 분리해야 합니다. 따뜻한 물이나 가열되지 않은 보일러에 병을 담그면 됩니다. 시작하기 전에 우유가 60-70F 정도에 도달하기를 원합니다. 이렇게 하면 크림이 병 위로 올라오게 됩니다.
크림이 부풀면 병을 조심스럽게 기울여 크림을 부어주세요. 아직 크림이 남아있다면 숟가락으로 윗부분을 떠내시면 됩니다. 이 과정에는 약간의 인내와 연습이 필요하므로 첫 번째 시도에서 완벽하게 이해하지 못하더라도 낙심하지 마십시오.
이제 크림과 저온살균 우유가 준비되었으므로 직접 반반을 만들 준비가 되었습니다. 당신이해야 할 일은 두 가지를 같은 비율로 혼합하는 것입니다. 이제 마음에 드는 레시피에 반반씩 사용할 수 있습니다.
요리에 크림 사용하기
반반이 만들어지면 주방에서 유용하게 사용할 수 있습니다. 이 크림은 라이트 크림이나 하프 앤 하프를 요구하는 모든 레시피에 적합합니다. 어떤 요리에도 맛있는 풍성함을 더해줄 것입니다.
크림 파스타 소스부터 맛있는 디저트까지, 가능성은 무궁무진합니다. 하프 앤 하프는 걸쭉하고 크리미한 수프를 만들거나 커피에 풍미를 더하는 데에도 좋습니다.
반티스푼으로 가볍고 폭신폭신한 팬케이크를 만들어보세요. 이렇게 하면 팬케이크의 맛이 더욱 살아날 것입니다. 하프 앤 하프를 활용하는 또 다른 좋은 방법은 휘핑크림을 직접 만드는 것입니다. 파이, 아이스크림 또는 기타 맛있는 간식을 채우는 데 사용할 수 있습니다.
하프 앤 하프 만들기의 다른 이점
다양한 요리 용도 외에도 자신만의 반반을 만드는 데는 다른 이점이 있습니다. 우선, 상점에서 구입하는 크림이나 유제품보다 경제적입니다. 원하는 맛과 풍부함을 정확하게 얻기 위해 크림과 우유의 비율을 조정할 수도 있습니다.
또한, 생유로 하프앤하프를 만들면 인공방부제나 색소가 들어가지 않은 제품임을 확신할 수 있습니다. 이는 귀하가 섭취하는 크림과 우유가 안전하다는 사실을 알고 안심할 수 있다는 의미입니다.
또한, 사용하고 있는 원유가 신선하고 영양가가 높은지 확인할 수 있습니다. 그리고, 좋은 저온살균 공정으로 오염 걱정 없이 맛있는 반반을 즐기실 수 있습니다.
반반 보관하기
반반이 만들어지면 다음 단계는 올바르게 보관하는 것입니다. 가장 좋은 방법은 유리병이나 플라스틱 병에 담아 냉장고에 보관하는 것입니다. 이렇게 하면 크림이 상하거나 우유의 맛에 영향을 미치는 것을 방지할 수 있습니다. 하지만 반반은 영원히 지속되지 않으며 며칠 내에 사용해야 한다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.
절반과 절반이 더 오랫동안 지속되도록 하려면 동결할 수도 있습니다. 크림과 우유를 밀폐용기나 봉지에 붓고 냉동실에 보관하세요. 하프앤하프는 냉동실에서 최대 6개월간 보관 가능하니 언제든지 드셔도 좋습니다.
결론
원유를 반반씩 만드는 것은 고품질의 크림과 유제품을 얻을 수 있는 좋은 방법입니다. 몇 가지 간단한 단계만 거치면 맛있는 반반을 직접 만들어 건강하고 맛있는 음식을 즐길 수 있습니다.
하프 앤 하프의 영양 및 건강상의 이점
하프 앤 하프를 사용하면 영양과 건강 측면에서 특히 인공 크림이나 우유와 비교할 때 많은 이점을 얻을 수 있습니다. 리얼 하프 앤 하프에는 건강과 소화에 중요한 실제 유제품 단백질이 포함되어 있습니다. 또한 신체를 건강하고 튼튼하게 유지하는 데 필수적인 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 또한, 이는 전반적인 뼈와 치아 건강에 중요한 칼슘의 훌륭한 공급원입니다.
하프 앤 하프는 또한 지방과 설탕 함량이 높은 상점에서 구입하는 크림과 유제품에 대한 훌륭한 대안이기도 합니다. 홈메이드 하프 앤 하프로 몸에 들어가는 양을 조절하고 취향에 맞게 크림과 우유의 비율을 맞춤 설정할 수 있습니다. 이는 칼로리와 지방을 추가하지 않고도 진짜 크림의 맛을 즐길 수 있다는 것을 의미합니다.
더 긴 유통 기한을 위해 절반과 절반을 보관
반반씩 며칠 이상 사용할 계획이라면 제대로 보관하는 것이 중요합니다. 가장 좋은 방법은 크림과 우유 혼합물을 밀폐 용기에 붓고 냉장고에 보관하는 것입니다. 이렇게 하면 절반과 절반이 신선하게 유지되고 상하지 않게 됩니다.
즉시 사용할 계획이 없다면 혼합물을 얼려도 됩니다. 절반과 절반을 밀폐 봉지에 붓고 냉동실에 보관하세요. 이런 식으로 보관하면 최대 6개월 동안 지속됩니다.
하프 앤 하프 레시피 아이디어
직접 만든 하프 앤 하프가 준비되면 다양한 요리법에 사용할 수 있습니다. 크리미한 수프와 소스를 만들거나 디저트에 풍성함을 더하는 데 적합합니다. 커피나 차에 넣어서 드셔도 좋습니다.
하프앤하프는 가볍고 폭신한 팬케이크나 와플을 만들 때 좋은 방법입니다. 반죽에 혼합물 1티스푼을 추가하면 맛있는 결과를 얻을 수 있습니다. 크림을 사용하여 파이, 케이크 및 기타 디저트를 토핑하는 데 좋은 휘핑 크림을 만들 수도 있습니다.
반반 만들기에 대한 팁과 요령
생우유로 하프앤하프를 만드는 것은 쉽지만, 최상의 결과를 얻으려면 몇 가지 팁과 요령을 알아두는 것이 중요합니다. 첫째, 이 과정을 시작하기 전에 항상 원유가 섭취하기에 안전한지 확인하십시오. 또한, 우유에서 크림을 분리하기 전에 우유의 온도가 올바른지 확인하세요.
크림과 우유를 섞을 때 크림과 우유를 같은 양 이상 사용하지 마세요. 이렇게 하면 혼합물이 너무 걸쭉해지지 않게 됩니다. 마지막으로 크림과 우유 혼합물을 순서대로 올바르게 보관하세요.
